|
Næringsværdi i Acai Bær
Disse små frugter som kun måler 2 cm i diameter, er blevet udråbt som en super næringsgivende, så hvorfor al den ballade? Hvorfor er acai bær mere nærende end andre frugter?
Acai bær har nogle af de højeste antioxidant niveauer i verden. Antioxidanter er naturlige kemiske stoffer, der forhindrer skader fra frie radikaler. Frie radikaler som vi får ind i vores system gennem miljøforurening, dårlig kost, manglende motion og stress. De rejser gennem vores krop, og med tiden kan hobes op og skabe større problemer, såsom hjertesygdomme og kræft. Antioxidanter bidrager til at stoppe skaden fra frie radikaler. De fjerner frie radikaler, før de kan forårsage skade på vores krop.
Frugt og grøntsager er vores bedste kilde til antioxidanter, og de små acai bær indeholder en masse på trods af størrelsen.
Interessante Acai Fakta
Næsten halvdelen af acaibærret er fedt. Ikke den slags fedt vi skal undgå, men den slags fedt der er godt for os. Det meste af fedtet i acaibær er umættede fedtstoffer som Omega 3, 6 og 9. De har også et højt fiberindhold, omkring 14 gram pr 100 gram i frysetørret pulver form.
Aminosyrer er byggestenene i protein. Hidtil er 19 forskellige aminosyrer blevet identificeret i acai bær. Det betyder, at acai bær er fyldt med protein. De er også fyldt med vitaminer og mineraler. A-vitamin, B1, B2, B3, C og E findes i det lille bær. Den indeholder også calcium, kalium, kobber og zink.
De er nærende, men de smager også godt. Det smager som en blanding af bær og chokolade, og er lækkert i sig selv, eller i drikke og smoothies. I juiceform er antioxidantaktiviteten er sammenlignelig med den i tranebær eller sort kirsebærsaft, og er højere end appelsin- eller æblejuice. Antioxidant kapaciteten stiger i kroppen inden for to timer efter indtagelse af acai juice. Det betyder, at inden for to timer begynder din krop at bruge antioxidanterne til at fjerne frie radikaler. Niveauet af antioxidanter er højt nok til at give mulighed for cellefornyelse. Det kan hjælpe kroppen på mange måder, for eksempel med fordøjelsen, og bevarelsen og opbygning af muskler, led og knogler.
|